Strašiak menom glutaman sodný: Dochucovadlo sa ukrýva skoro všade, je dôvod na obavy?

dnes 15:06 zdroj: topky.sk

Glutaman sodný, často označovaný aj ako MSG (monosodium glutamate), E621 či Vetsin, je všeobecne známou látkou, ktorá sa s obľubou využíva najmä v potravinárskom priemysle. Slúži ako dochucovadlo alebo prostriedok na zvýraznenie chuti. Jeho výskyt v potravinách však mnoho ľudí vníma negatívne.