Ten pravý syr sme s naším syrárom ladili dlhšie, chcel som kyselkavejší, vraví šéfkuchár zo Sýpky u Ludvíka

dnes 10:35 zdroj: dennikn.sk

Na prvý pohľad vyzerá rovnako ako väčšina svojho druhu. Krusta je možno trochu svetlejšia, no textúrou pripomína klasický trojobal vyprážaného syra. Čašník mi ho aicky donesie so štuchanými zemiakmi a vlastnou tatarkou, aj keď hranolky si môžem vypýtať. Po prvom záreze sa chvíľu obávam, že syr budem musieť naháňať po tanieri, keďže z neho dosť vytečie. Ako […]